主料:
黄油，
130g，
低筋面粉，
170g，
可可粉，
16g，
糖粉，
50g，
全蛋液，
50g
辅料:
盐，
2g可可曲奇的做法步骤
1.黄油切小块室温软化。
2.黄油软化后+糖粉。
3.用刮刀拌匀。
4.用厨师机打发。
5.打至体积膨大、颜色发白，分2次+蛋液打至融合。
6.筛入低粉和可可粉。
7.用刮刀拌匀。
8.将面糊装入裱花袋中。
9.在金盘上挤出花形。
10.烤箱提前预热，中层160度烤18分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
1、时间温度仅供参考，请视自家烤箱脾气来定。厨师机静音版，打发黄油又快又好。
TAGS：
烘焙 甜品 下午茶 其他菜系 黄油
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